대구식도락여행

지난 1편에 이어 대구 식도락 여행기를 이어서 써본다. 2편은 1박 2일 동안 방문했던 카페와 바에 대한 이야기이다. 음식 맛을 잘 아는 것도 아니지만, 커피 맛은 더 모르기에 지극히 일반인의 시선에서 접근성이나 편의성, 친절함, 전체적인 공간의 분위기에 초점을 두고 적어보려고 한다. 아무리 날씨가 좋았다 한들 여름은 여름. 몇몇 곳은 여행 중간 중간에 더위도 피하고 걷다 지친 … Read more

대한민국에서 미식으로 가장 유명한 도시라고 하면 어딜까? 흔히 떠올릴 수 있는 전주나 부산도 있겠지만, 대구도 미식에 있어서는 다른 도시 못지 않을 것 같다. 수많은 F&B 브랜드의 본고장이 대구이다. (처갓집 양념치킨, 페리카나, 호식이두마리치킨, 서가앤쿡, 미즈컨테이너, 신전떡볶이, 교촌치킨(구미) 등) 식자재 원가나 식당 운영 비용이 다른 지역에 비해 싸고, 자영업자 비중이 높아 경쟁이 치열해 음식의 퀄리티는 자연스럽게 높아지지 … Read more